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2016年7月 1日 (金)

きた福で興奮する

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このたらばがには
銀座「きた福」での取材で。
「クラブミシュラン」という
ぐるなびがやっているサイトでの取材で。

かにをまるごと、というコンセプトの
「きた福」は
赤坂に1号店がオープンしていらいのファン。
少しかわいそうだなあと思いながら
このおいしさは止められません。

外国人は
「興奮するひとと
目をそむけて”もういい”というひとに
わかれます」と
取材させてもらった
鈴木料理長の弁。
後者はなぜきたの?と思うが
ホストが日本人なら
最高のもてなしだと考えても
不思議はありません。

「家族での食事といえば、
焼肉? 
それともBBQ? 
たまには、牛肉から離れてもいいかもしれない」
これは僕の書き出しです。

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