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2015年12月20日 (日)

毛蟹から想像すること

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カニは若い時は
そうでもなかったけれど
歳をとればとるほど
好きになるもののようです。

こちら
北海道で食べた
紋別産毛蟹。
食卓には刺身や
小鍋などありましたが
これだけあれば
十分というぐらいの満足感。

僕は不覚にして
知りませんが
海外にも
食べることに手間がかかり
それを含めて
深い満足感を与えてくれる
料理ってあるでしょうか。

フランス料理の蛙?
あれはただ細い脚をしゃぶるだけだし……。
カニを食べる旅に出てみたい。
そう想像力をはばたかせたくなるのが
冬のよさでしょう。

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