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2009年8月26日 (水)

ランチ1週間その174

先週のランチ報告です。
月曜日は人形町の「ボントン」で
ロース定食(1785円)。

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中央区日本橋蛎殻町2-15-2/Tel. 03-3666-5561

値段もなかなかと思ったが
量もたっぷりある。
店で観察していると
常連はみな「ハーフ」を頼んでいる。
量も価格も半分。
ほかには「しょうが焼き」にも
ハーフがある。
ロースカツは200g以上ありそう。
(店のひとは「グラムはわからない……」と
言っていた)
なぜそんなフクザツなシステムなのだろうか。
水曜日は
やまけんさんとハウのスギハラさんとヤマグチさんと
天現寺の「レヴェランス」。
前菜はハモを
ガスパチョふうに仕立てたソースの上に置いたもの。

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さらにソースのなかに
黒酢のジュレ仕立てが隠れている。
酸味が効いた夏の料理だ。
メインはホウボウとムール貝のソース。

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港区南麻布4-12-4プラチナコート広尾1F/Tel. 03-5475-3290

ムールは冷凍粉砕して旨味を凝縮したもの。
さらに最後はコーヒーまで
4種類から選べたりする。
室内はきれいで女性ウケするし
サービスのひとは上手。
料理も得点が高く
この1年のうちに開店したにしては
だいぶ熟練しているゾ。

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