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2008年11月 9日 (日)

新橋の笹田で鯛

新橋の笹田という
人気の割烹がある。
名店「京味」出身の笹田さんが奥さまと
やっている
カウンターだけの店なのだが
うまいし
質のわりにリーズナブルと
予約がかなりとりにくい。
このあいだ取材させてもらったときは
鯛のかまの山椒焼きを出してもらった。

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これがうまい!
鯛もいいし
味も抜群だ。
オフィス街の路地にぽつんとある
たたずまいがおもしろいのだが
「銀座とか西麻布とかに越すつもりは?」と
尋ねると
「新橋の雰囲気が好きだから」と
答えが返ってきた。
なるほどたしかに
新橋、虎ノ門かいわいは
古色蒼然とまではいかないが
昔ふうの雰囲気が残っている。
僕も以前御成門に勤務していたこともあるので
なんとなく笹田さんの言うことが
わかるような気もする。
今度ゆっくり食べに行くことにしている。

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